Às vezes não é necessário deixar de consumir alimentos, apenas necessitamos de saber como combina-los! Classificação dos alimentos Tipos de alimentos: Proteínas Consideram-se alimentos proteicos, todos aqueles que contêm 15% ou mais de riqueza. Deve-se ainda distinguir 2 tipos de alimentos proteicos atendendo à sua concentração: a) Alimentos de proteínas concentradas - carne, peixe, ovos, lacticínios; b) Alimentos de proteínas ligeiras - leguminosas, feijão, lentilhas, soja, etc, frutos secos e cereais integrais. Hidratos de Carbono Consideram-se hidratos de carbono, todos aqueles alimentos que contêm 20% ou mais de féculas e/ou açúcares. a) Alimentos feculentos - arroz branco, pão branco, cereais refinados, massas refinadas, todos os produtos à base destes, banana, batata; b) Alimentos açúcares - açúcar integral de cana, fructose, mel, seiva de arce, frutas, frutas secas( passas, figos, ameixas, tâmaras). Gorduras
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