Regras Básicas Para Se Comer Bem - Parte I

 

Começou a "época" da corrida ás Dietas.

È um assunto muitas vezes debatido nos últimos anos, porque as pessoas têm a tendência de cometer graves erros nesta altura do ano no que toca á sua alimentação, os conselhos que irei enumerar a seguir é para levar em consideração durante todo o ano!

1º - Comer Relaxado

Deve-se estabelecer uma relação com a comida e não pensar em trabalho enquanto se come!

2º - Comer com postura erecta e com os "pés assentes no chão"

Postura correcta facilita a digestão e previne problemas de coluna futuros...

È importante quando estamos a comer não fazer outras actividades como ler ou a arrumar coisas... Os órgãos envolvidos na digestão precisam de toda a energia disponível para trabalharem em pleno!

3º - Mastigar Bem

A digestão começa pela boca! Deve-se mastigar de 25 a 50 vezes.

4º - Não se deve comer até ficar cheio - Regra do 80%

Quanto mais se come, mais energia se gasta, mais o corpo vai pedir descanso, provocando sono, dificultando as tarefas diárias...

5º- Beber poucos líquidos á refeição

Mais ou menos um copo, é o ideal, os líquidos ingeridos deverão ser mornos, mesmo no verão.

Não se deve beber na meia hora antes de iniciar a refeição, nem durante a hora seguinte á refeição.

6º - Não se deve comer alimentos à temperatura excessivamente fria ou quente

Evitar comer alimentos que venham directamente do frigorífico, tirar do frigorífico e deixar um pouco á temperatura ambiente.

7º - "Pequeno - almoço de Rei, Almoço de Burguês, Jantar de Pobre"

Devemos comer pouco ao jantar e pelo menos 3 horas antes de dormir.

Se a pessoa comer e for dormir, o sangue e a energia do corpo vão-se concentrar na digestão, impedindo a pessoa de desfrutar de um sono repousante.

8º - Comer alimentos não processados

Evitar alimentos como enlatados, ultra-congelados, bolachas, evitar cozinhar alimentos no micro-ondas, pois modifica os alimentos.

Comer carne, legumes, etc.

9º Comer por intuição 

Quando se deseja algo é porque o corpo está a necessitar... Mas não exagere.

10º - Levar em consideração a constituição e condição física da pessoa.

A quantidade de alimentos a ingerir deve ter também em consideração a profissão da pessoa, por exemplo uma pessoa que trabalha num escritório deve consumir menos proteínas animais que uma pessoa que trabalha na construção civil.
11º- A base da alimentação são os cereais, vegetais e leguminosas, com pouca incidência na proteína animal

Frutas e vegetais deverão constituir 40 a 60% da roda alimentar.

Os cereais (arroz, cevada, trigo integral) deverão representar 30 a 40%.

Os lácteos, carnes, nozes e feijões deverão rondar os restantes 10 a 20%.

12º - As especiarias - deverão ser usadas segundo a estação do ano.

Por exemplo no inverno usa-se mais picante, no verão plantas como o Manjericão.

13º - Os fermentados como  os Picles, são benéficos

Se a conserva tiver água com salinidade igual à do mar, ajuda a digestão.

14º Evitar o açúcar e adoçantes!

Evitar beber refrigerantes, substituir açúcar branco por açúcar amarelo, mascavado, mel ou pólen.

Não comer doces com muitos conservantes ou aromatizantes, se tem vontade de comer doce coma uma fruta doce ou um chocolate de preferência preto. 

15º - Cores no prato

O ideal é que se tenha a maior variedade de cores no prato 

16º - Características principais dos alimentos que devemos consumir durante todo o ano: 

a)Vivos (carne, peixe, frutas, legumes)

b)Frescos

c)Completos (cereais, frutas, peixe, carne)

d) Não tóxicos

e)Endógenos (Frutas e Legumes da  Estação e de preferência típicos da localidade ou do país)

f)Variados

g)Condimentos Naturais

h)Simples

Nunca se esqueça: SOMOS O QUE COMEMOS!